Nuestros cursos

Proyectalimentos Academía

Orientar a todas las personas que se inician en la Quesería en Toda América Latina y el Caribe, con fundamentos técnicos para asegurar la producción de quesos con características específicas y especiales.

Brindar una capacitación técnica con una visión especializada respecto al trámite de inscripción, modificación, reinscripción de notificaciones sanitarias de alimentos, basado en la  normativa alimentaria vigente en Ecuador. 

Capacitar a todo el talento humano relacionado con la elaboración y manipulación de los alimentos, para el cumplimiento de las normas alimentarias.  Cumpliendo y siguiendo las normativas vigentes de cada país.

Brindar una capacitación técnica para la elaboración del queso que requiera el cliente. Conociendo los procedimientos científicos para la producción de quesos, sus procesos de maduración y comercialización en los mercados actuales.

Aportar los conocimientos necesarios para la implementación, mantenimiento y auditoría de controles preventivos en la elaboración de alimentos de uso humano. Reforzar técnicas que permitan la correcta interpretación de este nuevo enfoque.

Aportar los conocimientos necesarios para la implementación y diseño de planes HACCP, validación y verificación del sistema HACCP, así como las auditorias de sistemas de gestión de inocuidad, basado en un sistema de autocontrol de peligros.

En ProyectAlimentos te brindamos las herramientas necesarias promoviendo el emprendimiento y la innovación alimentaria.