Nuestros expertos

Profesionales comprometidos con la calidad en nuestros servicios, nos caracteriza la cercanía y confianza con nuestros clientes en todos su proyectos.

Nathaly Cueva

Gerente General

Nathy Proyectalimentos

Apasionada por su profesión, responsable, organizada, proactiva, perseverante, comprometida con el cumplimiento de resultados y metas propuestas. Su interés por entender los fenómenos que se producen en los alimentos y descubrir sus cualidades, características y comportamiento, así como también brindar alimentos que no hagan daño al consumidor,  la incentivaron a formarse profesionalmente en esta área.

Nathaly Cueva

Gerente General

Estudió Química de Alimentos en la Universidad Central del Ecuador, realizó una Maestría en Gestión de Proyectos en la Universidad de las Fuerzas Armadas (ESPE) y posee un Diplomado Líder en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de Alimentos en la Universidad de Catalunya, Programa Internacional.

Su formación académica, la han convertido en una experta en lo que de inocuidad alimentaria se trata, así como en la formación de equipos de trabajo, toma de decisiones y generación de emprendimientos.

Su aporte ético y profesional en Proyectalimentos Cía. Ltda., permiten brindar calidad humana dentro de los servicios, transmitir sus conocimientos y experiencias con la finalidad de ayudar al desarrollo de nuevos productos y crecimiento empresarial, basados en las normas de inocuidad y legislación alimentaria.

Contacto

Intereses

Ernesto Toalombo

Director de Proyectos

Estudió Ingeniería en Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), realizó una Estancia Técnica en Tecnología de Alimentos en la Universidad Pública de Navarra – España y efectuó una Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial en la UTA.

Le apasiona enseñar, capacitar, relacionarse y aprender de personas más experimentadas, compartir experiencias, conocer quesos con nuevos sabores, elaborar quesos.Considera la quesería una mezcla equilibrada entre ciencia, arte y oficio, siendo la ciencia la aplicación de normas y técnicas para un correcto manejo de los procesos, el oficio, ser muy disciplinado con las actividades diarias al interno y el arte el amor por lo que se hace.

Desde su niñez veía como sus padres trabajaban con la ganadería de producción de leche, en particular su madre elaboraba quesos. Su cercanía en este campo lo motivó a profundizar en sus conocimientos en la tecnología láctea y quesera, relacionándose con expertos queseros de todo el mundo, con una completa disciplina en el aprendizaje y entrenamiento de sus sentidos para evaluar los sabores de los quesos, convirtiéndose en experto de quesos en concursos internacionales, donde ha participado como miembro jurado en Latinoamérica, World Championship Cheese Contest de USA y los World Cheese Awards en Europa.

Su amplia experiencia en la industria de alimentos, principalmente en la elaboración de quesos frescos y madurados, permiten brindar un acompañamiento técnico a las empresas que procesan alimentos, empresas queseras, en el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad, capacitación del personal y desarrollo de productos, donde a través de Proyectalimentos Cía. Ltda pone a disposición toda su experiencia y conocimientos.

Ernesto Toalombo

Director de Proyectos

pa17

Disciplinado, responsable, perseverante, honrado, dinámico, creativo, con habilidades de relaciones interpersonales y liderazgo, iniciativas empresariales, especialista en innovación y desarrollo, capacidad administrativa y gerencial. Nació y creció en un pueblo de emprendimientos agroindustriales en Ecuador, entre ellos la quesería, lo que lo motivó a capacitarse en el área de alimentos.

Contacto

Capacitaciones

para empresas

Convierte tu idea de emprendimiento en un producto viable. Adquiere los conocimientos y habilidades necesarios para idear y poner en marcha tu nuevo producto y capacitar a tus colaboradores.